Gemeinsam Lieblingsgerichte veganisieren
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Kat

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Über mich:

Hallo, ich bin Kat. 2019 habe ich die Ausbildung zum Plant Based Chef & Nutritionist in Berlin und München bei meinen wunderbaren Dozenten Niko Rittenau, Boris Lauser, Sebastian Copien, Heather Donaldson & Flippo Riedel mit Zertifikat abgelegt. Sie haben meine kleine Welt der schlichten, einfachen Küche um eine Vielfalt an Techniken, Aromen, Geschmack, Farbe, Formen, Schönheit, Geschick, Wissen und vor allem Mut, Sicherheit und Selbstbewusstsein erweitert, wofür ich unendlich dankbar bin.

Meine Liebe gilt einfachen, aber schmackhaften Wohlfühlgerichten vorzugsweise aus dem Ofen, im besten Fall knusprig. Ob süß oder herzhaft, deftiges Curry, leckerste Pasta, Zwetschgendatschi, Käsekuchen, ganz egal, was es ist: geschickt aus dem Repertoire der unendlichen pflanzlichen Vielfalt zusammengestellt, mit den geeigneten Methoden zubereitet und um kleine, feine Akzente ergänzt, kann aus jedem noch so einfachen Gericht ein optisch ansprechendes, vollwertiges, nährstoffreiches, allumfassendes Geschmackserlebnis werden, das keine Wünsche offen lässt.

Ich koche mit möglichst unverarbeiteten, vollwertigen, biologischen Produkten, wobei ich auf übliche Haushaltszucker, -fette oder -öle verzichte. Ausnahmen hin und wieder nicht ausgeschlossen! In jedem Fall aber handelt es sich ausschließlich um rein pflanzliche, vegane Lebensmittel. Mehr zu mir unter: katsvegankitchen.de

Zum Event:

Du möchtest 2020 der rein pflanzlichen, veganen Ernährung eine Chance geben, hast aber keine Idee, wie Du das umsetzen sollst?

Wie Du leckere Gerichte einfach und schnell zubereiten kannst, die nicht nur schmecken, sondern auch Nicht-Veganer überzeugen können, kannst Du in diesem Kurs erfahren.

Gekocht oder gebacken wird, was Dir gefällt! Ob Lieblingsgerichte aus der Kindheit, Pizza, Chili, Curry, Brownies, ein beeindruckendes Überraschungsmenü, oder, oder…

Bei der Buchung gibst Du 2-3 Wunschgerichte an. Aus allen Angaben ermittle ich den größten gemeinsamen Nenner in Form von 2-4 Gerichten (je nach Aufwand), die wir gemeinsam zubereiten werden. Das wird ein Spaß!

Mitzubringen: Gute Laune - Lust auf Ärmel hochkrempeln und mit anpacken - Spaß an (noch) fremden, netten Menschen - Bereitschaft, kulinarisch über den Tellerrand zu schauen – Schürze - Aufbewahrungsbehälter (zero waste, falls Du nicht genug Appetit hast oder etwas übrig bleiben sollte)

Ich koche mit bis zu 8 Personen.

Mein Co-Gastgeber:

Er/ sie sollte gegenüber der veganen Ernährung aufgeschlossen sein, gute Laune haben und eine Küche bereithalten, in der ausreichend Platz und Equipment vorhanden ist, um gemeinsam in einer Wohlfühlatmosphäre leckere Dinge gemeinsam herzustellen.

Folgendes sollte zur Verfügung stehen: 
- ein Esstisch für mehrere Personen inklusive Stühle und Geschirr  
- ein Backofen  
- einen Herd mit mehreren Kochfeldern  
- passender Töpfe und beschichtete Pfannen  
- mehrere Backbleche, Backpapier oder Silikonmatten  
- Küchenwaage  
- Küchenmaschine oder Handmixer 
- Schneide- / Knetbretter  
- Küchenmesser, Löffel  
- Teigroller  
- Mehrere große Schüsseln  
- der Besitz eines Hochleistungsmixers, wie z.B. eines Vitamin wär außerordentlich hilfreich

Was Du davon nicht hast, ist kein Hinderungsgrund. Wir finden einen Weg, ich freue mich auf Dich und Deine Küche!